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現購【八方行】如意貽貝淡菜2盒組(800g/盒)

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已售出：382件

商品訊息描述:

品名：現購【八方行】如意貽貝淡菜2盒組(800g/盒)
規格：800g/盒±10%
數量：2盒
內容物：新鮮淡菜
添加物：無
食用方式：解凍後蒸熟，加入五味醬即可食用。
保存期限：零下18度保存1年
有效期限：以消費者收受日起算，至少距有效日期前100日以上。
原產地：紐西蘭產地：紐西蘭
配送：低溫宅配
廠商名稱：維易國際有限公司
投保產品責任險字號：0500字第03ML002450號
食品業者登錄字號：A-124466787-00000-2

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文、圖／退休好幸福

雞蛋布丁裡面沒有雞蛋？這則新聞一報出，相信許多熱愛甜點的人立即聞之色變。沒想到這個從小到大最甜蜜的味道，竟然也淪陷黑心食品的行列。到底要如何從市售中五花八門的布丁裡，挑選出最安全無毒的「真」布丁呢？

購買前看清楚標示

要認識身邊的食物，第一步就是要學會看食物的「身分證」。食安達人張瑀庭說明，挑選市售布丁購買前需先看清楚背後的原料標示，如果開頭就是糖、色素、水，而牛奶、雞蛋被擺在很後面，則代表該款布丁所含的「真實原料」少之又少，多半為化學產品所製。

換言之，當牛奶、雞蛋等天然原料，被排在前面第一位時，就表示此布丁較為健康，使用較多的天然材料，可安心購買。

焦糖可以自己做

不過，面對現在食安問題日益嚴重，張瑀庭也建議大家不妨在家動手做，利用牛奶、雞蛋以及一點點的糖，就能做出令人安心的「真」布丁，不過千萬別為了貪圖方便購買市售布丁粉製作，以免誤食更多化學產品。

另外，很多人喜歡布丁底下那層黑黑的焦糖，如果要自己做，做的出來嗎？張瑀庭表示，市售布丁用的多為白糖加熱高溫熬製，建議大家改用黑糖，營養價值高，也比較天然。

如果還是想買現成布丁食用，保身之道就是盡量選擇小店舖的純手工布丁，會比一般超商所售更健康、安全。

★真、假布丁這樣分

★張瑀庭私藏配方-66大順布丁

容器：

直徑16公分的圓形耐熱容器

材料：

雞蛋6個（5個僅使用蛋白、1個使用全蛋）、白砂糖6大匙、牛奶600 CC、香草莢半條、黑糖6大匙

做法：

1.烤箱用160℃預熱10分鐘。

2.把黑糖倒入小鍋中，用小火煮到變濃稠為止，倒入耐熱容器中。

3.雞蛋、蛋黃、白砂糖放入碗中，用打蛋器充分混合，再加入牛奶和香草籽混合均勻。

4.混合均勻的布丁蛋液，用濾網過濾，再放入耐熱容器中。

5.烤盤底加入一吋高的熱開水，再放入裝在耐熱容器的布丁，用水浴法，以160℃的溫度，烤約40到45分鐘。

更多健康訊息，請上《退休好幸福》

5步驟，辨別真假蜂蜜！

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